Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua trong những ngày lạnh là món sườn non ướp sả ớt nướng thơm lừng. Không chỉ đem tới hương thơm đặc trưng của sả và ớt, sườn non ướp sả ớt nướng còn là món ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hấp dẫn giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm trọn vị.
Nguyên liệu làm sườn non ướp sả ớt nướng cho 4 người:
- 1 kilogram sườn non
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)
- 4 nhánh tỏi
- 4 nhánh sả
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu chiên
Cách làm món sườn non ướp sả ớt nướng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm sườn non ướp sả ớt nướng:
- Sườn non mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
- Sả bỏ bớt lớp vỏ già, rửa thật sạch, đập dập phần gốc, băm thật nhỏ.
Các bước làm sườn non ướp sả ớt nướng:
- Ứơp sườn với tất cả gia vị bên trên.
- trộn thật đều, để sườn thấm gia vị trong vòng 30 phút.
- Thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào sườn ướp để khi nướng sườn không bị khô.
- Xếp sườn lên giấy bạc, gói giấy lại nướng trong lò nướng 20 phút ở 190 độ C.
- Mở ra nếu thấy sườn đã chín, xếp ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món sườn ướp sả ớt nướng:
- Cách chọn sườn ngon: chọn dẻ sườn mỏng, có nhiều thịt, thịt hồng có độ đàn hồi, tươi, có thêm nhiều phần sụn trắng.
- Muốn món sườn thêm đậm vị bạn có thể trưng thêm nước sốt me chua ngọt rưới lên đĩa sườn.
- Sườn ướp sả ớt ngon nhất là khi ăn nóng cùng với cơm trắng.
Sự xuất hiện của món sườn ướp sả ớt nướng cay cay, ngọt ngọt, thơm lừng trong bữa ăn của gia đình bạn sẽ là điểm nhấn để bữa ăn của gia đình bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. Mong cho gia đình bạn sẽ luôn được thưởng thức món sườn ướp sả ớt nướng thật ngon do tự tay bạn làm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
